• #SmakNaFit recipe
  • #SmakNaFit recipe
  • #SmakNaFit recipe
Niemcy Polska KulinariaPokaż wszystkie

Ze Smakiem Na Fit

Przez ponad miesiąc Facebookowi fani hoteli Vienna House w Polsce walczyli o tytuł najlepszego przepisu w stylu fit w kulinarnym konkursie Smak na Fit. Jego organizatorami były hotele Vienna House w Polsce, a do partnerów dołączyły serwisy Rodzice.pl, Kobieta.pl oraz portal turystyczny Berlina Visitberlin.de. Wszystkie przepisy były ocenione przez naszych ekspertów – szefów kuchni: Marcina Sochę, Mirosława Jabłońskiego, Sebastiana Sikorskiego, Małgorzatę Strzelecką oraz Rafała Paconia.
A było o co walczyć. Zwycięzca otrzymał voucher na 5-dniowy pobyt w designerskim, niedawno otwartym Vienna House Easy Berlin. Dodatkowo przyznane zostały również vouchery na pobyty weekendowe w każdym z hoteli sieci Vienna House w Polsce.
Werdykt był zgodny. Z ponad 200 zgłoszonych przepisów, za najlepszy uznana została sałatka z grillowanymi, zielonymi szparagami, truskawkami, fetą, prażonymi orzechami laskowymi, bratkami, fiołkami i winegretem truskawkowym. Spora dawka witamin, składników mineralnych, potasu, wapnia i błonnika. Poza samą kompozycją pod uwagę brane były również pod uwagę zdjęcia oraz uzasadnienie. Autorka przepisu wskazała, że to danie łączy „polskie, sezonowe smaki w postaci szparagów, truskawek, orzechów laskowych i fiołków z grecką fetą i azjatyckim mango ciesząc nie tylko kubki smakowe, ale i oczy.” W końcu danie fit to o wiele więcej niż kilka liści sałaty na talerzu. Najlepszym tego dowodem są zdjęcia. Aż żal nie spróbować tego w domu.

Składniki (dla 2 osób):

  • pęczek zielonych szparagów
  • 200 g truskawek;
  • pół małego mango;
  • 100 g sera feta;
  • 100 g orzechów laskowych;
  • garść rukoli;
  • kilka różnokolorowych bratków (ekologicznych);
  • kilka fiołków;
  • 2 łyżki octu jabłkowego;
  • 2 łyżki soku z cytryny;
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżeczka łagodnego miodu;
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku);

 

Przygotowanie:
Oderwać zdrewniałe końcówki szparagów i wyrzucić (można je wykorzystać do ugotowania bulionu szparagowego), a pozostałe części umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Patelnię grillową rozgrzać, ułożyć na niej szparagi, wierzch docisnąć i grillować z obu stron, na
średnim ogniu, przez ok. 2 minuty. Orzechy podprażyć na suchej patelni, aż skórka na nich popęka i stanie się lekko brązowa, następnie ostudzić i obrać ze skórki. Rukolę, bratki, fiołki i truskawki umyć i osuszyć na papierowych ręcznikach. Obrać mango i pokroić w kostkę.
2 truskawki zmiksować z sokiem z cytryny, octem jabłkowym, miodem i oliwą z oliwek, następnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Na talerze wyłożyć składniki sałatki, polać winegretem.

 

Recent Posts
  • Ukryte perełki Krakowa

    Ukryte perełki Krakowa

    Kraków to historyczna stolica Polski, która przyciąga turystów jak magnes. To miasto młodych ludzi, centrum kultury i rozrywki, a jednocześnie wielowiekowej królewskiej historii. Na liście najlepszych atrakcji w Krakowie na... …Read More »
  • Burgery pochodzą z Polski!

    Burgery pochodzą z Polski!

    Od Bałtyku przez pojezierza, niziny, lasy aż po Tatry. W Polsce każdy znajdzie coś dla siebie. Oprócz krajobrazu, regiony te różni coś jeszcze… Kuchnia! Świeża, smażona ryba nad morzem czy... …Read More »
  • Lenny Kravitz i Depeche Mode w hotelu

    Lenny Kravitz i Depeche Mode w hotelu

    Odpowiednie miejsce na relaks jest kluczowe podczas trasy koncertowej. Artyści nabierają sił przed koncertem, a potem się regenerują przed kolejną podróżą. Vienna House Andel’s Lodz gości celebrytów właściwie każdego miesiąca... …Read More »
Instagram Feed

Leave a Reply