• Pernicek
  • Christmas Sweets
  • Gingerbread
Tschechische Republik Essen & Trinken

Kennen Sie Pernik?

Weihnachten steht vor der Tür und auch in Prag ist die festliche Stimmung allgegenwärtig. Nicht nur weil in der Tschechischen Hauptstadt einer der schönsten Weihnachtsmärkte zu finden ist, sondern auch wegen vielen versteckten Orte, die es in der Weihnachtszeit zu entdecken gilt. Die Häuser in der Altstadt zeigen sich festlich geschmückt von ihrer besten Seite – mit Lichtern und Kränzen und Schneemännern in den Vorgärten. Der Winterspaziergang wird dazu mit dem Duft der Weihnachtszeit begleitet. In den Gassen riecht man die schönsten Nuancen von Zimt, Zitrone und Honig …

Wusstet ihr, dass die Tschechen liebend gerne Weihnachtskekse backen? Manchmal starten Nachbarschaften richtige Wettbewerbe. Die Vorbereitung beginnt meist schon früh im November. Wie viele traditionelle Keksrezepte wirklich existieren, kann in Wahrheit aber niemand sagen. Neben Linzer Augen und Nussecken finden sich Kokos-Küsschen und das Meisterstück: „Pernicek“ – ein traditioneller und liebevoll dekorierter Lebkuchen.

 

Gingerbread

 

Pernicek (manchmal auch Pernik) ist eine lokale Delikatesse, die nur zu bestimmten Anlässen – wie eben Weihnachten – hergestellt wird. In der Tschechischen Republik wurde Pernik zum ersten Mal im 14. Jahrhundert in der Stadt Trutnov erwähnt. Zu dieser Zeit war es noch eine Art Brot, welches mit Honig gesüßt wurde und dessen Herstellung die Verwendung von mehr als 90 verschiedenen Gewürzen verlangte. The edelste und teuerste Variante ist als weißer Pernik bekannt und wird mit Honig gemacht. Ursprünglich wurden im 14. Jahrhundert vier Arten von Pernik gebacken: Marzipan, Pernik, süße Cerne Sisky und Druberka, der eigentlich nicht zum Essen gebacken wurde, sondern in armen Zeiten als günstiger Spielzeugersatz für die Kinder.

 

Die heutige Hauptstadt des tschechischen Perniks ist Pardubice, eine kleine Stadt südlich von Prag. Seit Februar 2008 ist Pernik aus Pardubice auch eine durch die EU geschützte Marke. Lasst euch diese Leckerei also auf keinen Fall entgehen, wenn ihr Prag oder die Tschechische Republik in der Weihnachtszeit besucht.

 

Damit ihr das klassische Gebäck auch zu Hause genießen könnt, haben wir für euch ein einfaches Rezept zum Nachbacken:

 

Zutaten:
70 g Zucker
350 g Mehl
50 g Butter
2 Eier
50 g Honig
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Backpulver

 

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und am besten 2-3 Tage im Kühlschrank rasten lassen. Auf einer mehligen Arbeitsfläche etwa 5 mm stark ausrollen und nach belieben ausstechen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.

 

STAY | andel’s by Vienna House Prague | angelo by Vienna House Pilsen | angelo by Vienna House Prague | Vienna House Diplomat Prague | Vienna House Dvořák Karlovy Vary

Marketa ist seit 2016 Mitglied der Vienna House Familie. Vorher kannte Sie das Unternehmen nur von der Kundenseite - ein echter Perspektivenwechsel. Sie liebt gutes Essen und reist viel und gerne. Am besten gefällt es ihr dennoch in Tschechien, besonders in Prag - für sie die schönste Stadt der Welt.

Recent Posts
  • Die perfekten Pierogi

    Die perfekten Pierogi

    Traditionelle polnische Gerichte kommen nur schwer ohne Fleisch aus – vor allem Schweine-, Hühner- und Rinderfleisch sind beliebt. Gemüse ist hingegen in den Suppentöpfen des Landes zu finden. Was in... …Read More »
  • 10 Tipps für das Reisen mit Kindern

    10 Tipps für das Reisen mit Kindern

    Reisen mit Kindern ist ein Abenteuer. Eines, das Vorbereitung benötigt, man aber keinesfalls missen möchte. Um die Urlaubsplanung ein wenig zu vereinfachen, hat Vienna House 10 praktische Tipps für das... …Read More »
  • Die 20 besten Filme für Fernweh | Teil 2

    Die 20 besten Filme für Fernweh | Teil 2

    Nach der ersten Liste zu den besten Reisefilmen war klar, da geht noch mehr. Noch mehr Inspiration, Fernweh-Gefühl und Unterhaltung. Und deswegen kommt hier auch schon der zweite Teil. Macht... …Read More »
Instagram Feed

367 Reaktionen auf “Kennen Sie Pernik?

  1. Pingback: is cialis generic
  2. Pingback: cialis cost
  3. Pingback: cheap viagra
  4. Pingback: cheap ed pills
  5. Pingback: male ed pills
  6. Pingback: otc ed pills
  7. Pingback: generic cialis
  8. Pingback: walmart pharmacy
  9. Pingback: cialis mastercard
  10. Pingback: Buy cialis
  11. Pingback: levitra 20mg
  12. Pingback: generic vardenafil
  13. Pingback: levitra for sale
  14. Pingback: real casino online
  15. Pingback: online casinos usa
  16. Pingback: quick cash loans
  17. Pingback: instant loans
  18. Pingback: viagra pills
  19. Pingback: cialis buy
  20. Pingback: roberttihap
  21. Pingback: cialis buy
  22. Pingback: buy cialis
  23. Pingback: cialis 5 mg
  24. Pingback: generic cialis
  25. Pingback: rivers casino
  26. Pingback: casino real money
  27. Pingback: slots real money
  28. Pingback: sildenafil generic
  29. Pingback: buy viagra canada
  30. Pingback: sildenafil citrate
  31. Pingback: viagra prices
  32. Pingback: tadalafil tablets
  33. Pingback: viagra connect
  34. Pingback: cialis pill
  35. Pingback: tadalafil 20
  36. Pingback: casino slot
  37. Pingback: online gambling
  38. Pingback: viagra buy uk
  39. Pingback: viagra generic
  40. Pingback: viagra cheap
  41. Pingback: generic viagra
  42. Pingback: cialistodo.com
  43. Pingback: cialis online
  44. Pingback: viagra online
  45. Pingback: ceclor prices
  46. Pingback: celebrex 200 mg uk
  47. Pingback: celexa 20mg nz
  48. Pingback: how to buy cipro
  49. Pingback: claritin purchase
  50. Pingback: rivers casino
  51. Pingback: free slots online
  52. Pingback: hollywood casino
  53. Pingback: free slots online
  54. Pingback: free slots online
  55. Pingback: payday loans now
  56. Pingback: cbd oil in ohio
  57. Pingback: paper writer
  58. Pingback: essay help
  59. Pingback: sildenafil in usa
  60. Pingback: the assignments
  61. Pingback: Buy viagra now
  62. Pingback: Viagra in usa
  63. Pingback: combivent uk
  64. Pingback: coreg 25mg prices
  65. Pingback: cialis
  66. Pingback: compazine price
  67. Pingback: coumadin tablet
  68. Pingback: crestor cost
  69. Pingback: Buy viagra us
  70. Pingback: ddavp 0.1 mg cheap
  71. Pingback: depakote usa
  72. Pingback: order diltiazem
  73. Pingback: dramamine tablet
  74. Pingback: elavil otc
  75. Pingback: etodolac prices
  76. Pingback: buy flomax 0,2 mg
  77. Pingback: essay help toronto
  78. Pingback: cheapest hyzaar
  79. Pingback: order imdur 40 mg
  80. Pingback: order imitrex
  81. Pingback: imodium generic
  82. Pingback: how much is viagra
  83. Pingback: viagra walgreens
  84. Pingback: imuran generic
  85. Pingback: periactin cost
  86. Pingback: order prednisolone
  87. Pingback: protonix otc
  88. Pingback: provigil 100mg otc
  89. Pingback: buy pyridium 200mg
  90. Pingback: reglan for sale
  91. Pingback: cost of rogaine 5%
  92. Pingback: spiriva 9mcg cheap
  93. Pingback: buy tenormin 50mg
  94. Pingback: tricor online
  95. Pingback: wellbutrin coupon
  96. Pingback: zanaflex 2 mg cost
  97. Pingback: Web Site
  98. Pingback: zocor for sale
  99. Pingback: where to buy zyvox
  100. Pingback: tadalafil canada
  101. Pingback: atomoxetine coupon
  102. Pingback: cefuroxime pills
  103. Pingback: cialis on sale
  104. Pingback: cialis 5mg tablet
  105. Pingback: clozapine canada
  106. Pingback: buy warfarin
  107. Pingback: phenytoin 100mg uk
  108. Pingback: 141genericExare
  109. Pingback: erythromycin cost
  110. Pingback: bmnrrmdy
  111. Pingback: etodolac 400 mg nz
  112. Pingback: lfivfdqq
  113. Pingback: isosorbide coupon
  114. Pingback: cialis
  115. Pingback: buy viagra
  116. Pingback: buy cialis toronto
  117. Pingback: terbinafine otc
  118. Pingback: cheap digoxinmg
  119. Pingback: buy cialis toronto
  120. Pingback: buy cialis toronto
  121. Pingback: lasixonline
  122. Pingback: cheap atorvastatin
  123. Pingback: ivermectin 0.5
  124. Pingback: doxycycline herpes
  125. Pingback: cheap clotrimazole
  126. Pingback: prednisolone pets
  127. Pingback: diflucan 1 pill
  128. Pingback: propecia dose
  129. Pingback: neurontin opiate
  130. Pingback: paxil paroxetine
  131. Pingback: cialis 20mg usa
  132. Pingback: Zakhar Berkut hd
  133. Pingback: 4569987
  134. Pingback: news news news
  135. Pingback: psy
  136. Pingback: psy2022
  137. Pingback: projectio freid
  138. Pingback: kinoteatrzarya.ru
  139. Pingback: topvideos
  140. Pingback: video
  141. Pingback: Ukrainskie-serialy
  142. Pingback: site
  143. Pingback: top
  144. Pingback: chelovek-iz-90-h
  145. Pingback: podolsk-region.ru
  146. Pingback: bender na4alo 2021
  147. Pingback: blogery_i_dorogi
  148. Pingback: chernaya vodova
  149. Pingback: 66181
  150. Pingback: Porno
  151. Pingback: vechernyy urgant
  152. Pingback: ukraine
  153. Pingback: A3ixW7AS

Schreibe einen Kommentar