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Deutschland Essen & Trinken

Heimisches Superfood: regional, köstlich und vor allem gesund!

Sich endlich vernünftig ernähren, das Gewicht halten, oder besser noch … Diese Wünsche stehen fast auf jeder Liste der Vorsätze fürs neue Jahr. Du möchtest gesund ins neue Jahr starten und hast dir dafür viel vorgenommen? Dann lass den Blick nicht in ferne Länder schweifen, sondern wie ein altes Sprichwort zu sagen pflegt: „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah“. Zum Beispiel im schönen Neckarsulm! Erst kürzlich fand dort das erste Women’s Health Deutschland Fitnesswochenende statt – mit viel Sport und vielen Tipps rund um eine gesunde Ernährung! Das Hotel weiß also genau, wie es geht 😉

 

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Irgendwie sind ja ohnehin schon alle dem Wahn des exotischen Superfoods verfallen. Chia-Samen und Goji-Beeren gehören laut den Food Trends auf den täglichen Speiseplan. Oft haben sie jedoch einen weiten Weg aus fernen Ländern hinter sich, bis sie es in die Supermarktregale schaffen. Doch der lange Transportweg und die teuren Exoten müssen nicht sein, ein Blick in den eigenen Garten reicht um Regionales-Superfood zu entdecken! 😊

 

STAY | Vienna House Easy Neckarsulm

 

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Tatsächlich enthalten viele der Früchte, Samen und Pulver gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, keine Frage – doch das heimische Superfood tut dies genau so, wenn nicht besser! So sind wichtige Nährstofflieferanten altbekannte Kräuter, Nüsse, Blattsalate, Beeren und Samen aus dem eigenen Garten.

 

Superfood als Salat Topping: Was hältst du z.B. von Brennessel- oder Leinsamen? Diese Samen enthalten große Mengen an Proteine und Omega 3 Fettsäuren, die für den menschlichen Körper essentiell notwendig sind. In Tomaten sind mindestens die gleiche Menge an Antioxidantien wie in Chia-Samen – Antioxidantien schützen Zellen vor freien Radikalen und verhindern dass die Zellen angegriffen und funktionsuntüchtig gemacht werden.

 

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Im Paradies schon eine Sünde wert – der Apfel: Was wäre der Menschheit nur entgangen, wenn Adam und Eva die kugelrunde Frucht nicht aus dem Paradies mitgebracht hätten? Bis heute haben Äpfel ihre anziehende Wirkung nicht verloren. Sie enthalten zwar nicht so viele Vitamine, dafür aber gleich dreifach wirksame Ballaststoffe, die sogenannten Pektine: diese können die Heilung bei Gastritis oder Magen-Darm-Grippe unterstützen. Sie unterstützen unsere Darmflora und stärken dadurch das Immunsystem. Pektine senken auch nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel. Außerdem stecken in Äpfeln hochwirksame antioxidative Polyphenole, die unter anderem das Dickdarmkrebsrisiko senken. Am gesündesten sind übrigens rohe, ungeschälte Äpfel, denn die Polyophenole sind vor allem in der Schale enthalten und hitzeempfindlich.

 

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Egal welche Vorsätze du dir fürs kommende Jahr vornimmst…

Um die Umwelt zu schonen sollte jeder auf regionale und saisonale Produkte zurückgreifen, statt auf die importierten Exoten. Mehr Tipps & Food Tricks gibt es auch im Vienna House Easy Neckarsulm – einfach nachfragen, genießen und lernen 😊

 

 

Ich bin dein lokaler Gastgeber und freue mich, dir persönlich Insidertipps zu geben.

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