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Tschechische Republik Essen & Trinken

Food-Trucks – Essen auf Rädern

Food-Trucks sind aus der Welt des mobilen Genusses kaum noch wegzudenken. Ob süß oder sauer, ob vegan oder mit Fleisch, Food-Trucker bringen Farbe in das alltägliche Allerlei.

Street Food - May 2017 - Party

© Noël & Grein, AT Verlag / www.at-verlag.ch

Sie sind – noch – nicht überall. Aber auf Wochenmärkten, bei Straßenfesten, Musik-Festivals oder Events mit Catering sind sie – fast – nicht mehr wegzudenken: Food Trucks. Wobei der Begriff Truck etwas irreführend ist. Denn eine italienische Ape mit drei Rädern und Vespa-Motor fällt eher unter den Begriff Lieferwägelchen denn Truck. Die HY-Modelle von Citroën sind da eher kompatibel. Bestenfalls ist es Kaffee, der mit dem landläufigen 2go lediglich den Namen gemeinsam hat, getrocknete Früchte, Wraps und lokale Besonderheiten wie Schwäbische Maultaschen, aber mit exotischen Füllungen wie Lachs. Manch ein Trucker hat sich aus Kindertagen Rezepte von Mutter oder Oma besorgt, sie liebevoll und detailverliebt nachgekocht und bietet sie als Spezialität jetzt in seinem rollenden Unternehmen an.

Street Food - May 2017 - Chips

© Noël & Grein, AT Verlag / www.at-verlag.ch

Allen Truckern gemein ist die Absicht, nicht nur anders zu sein. Sondern besser. Bessere Zutaten, die nachhaltig erzeugt und lokal angeboten werden. Einige der mobilen Unternehmer arbeiten auch mit kleinen lokalen Geschäften zusammen, um etwa Brownies in ganz spezieller Konsistenz anbieten zu können. Ganz allmählich erobern die Food-Trucks einen Markt, dessen 2go-Qualität eher mäßig war. Sie bringen Top Qualität für eine Klientel, die es gerne 2go hat. Aber bitte mit viel Geschmack und besten Zutaten.

Street Food - May 2017 - Coffee

© Noël & Grein, AT Verlag / www.at-verlag.ch

Lebensfroh und lokal orientiert. Food-Trucker kommen oft aus anderen Berufen und fühlen sich zu Qualität bei Food2go berufen.

 

Street Food aus Prag

Trdelnik – Gerollte Köstlichkeit

Dieses fluffige, mit Zucker bestreute Gebäck wird vor Ihren Augen zubereitet und gibt es überall in Prag zu kaufen. Es handelt sich um einen weichen Teig, gewälzt in Zucker, Zimt, Kokos oder Schokolade, der um einen Zylinder gerollt gebacken wird. Besonders viele Stände, die mit einem Trdelnik-Schild versehen sind, befinden sich in der Altstadt und in Mala Strana. Diese Köstlichkeit wird das Herz aller Naschkatzen höher schlagen lassen.

 

Frittiertes Käse-Sandwich

Frittierter Käse! Muss man da noch mehr sagen? Eine Geschmacksexplosion ist vorprogrammiert. In Prag bekommt man das Ganze auch noch in einem weichen Stück Gebäck. Am Wenzelsplatz ist die Chance sehr hoch, den leckeren Snack erwerben zu können.

 

Burger à la Vienna House

Drei auf einen Streich? Wenn es um Burger mit feinsten Backwaren, Saucen, Salaten, hausgemachten Kartoffelstäbchen – nein, keine Pommes Frites – und ausgewähltem Fleisch aus nachhaltiger Viehhaltung geht, dann ist der Gast im Restaurant des Vienna House Diplomat Prag in jedem Fall an der richtigen Adresse. Wir kennen es alle, dass manchmal die große Lust auf Fastfood da ist. Da hilft lediglich, dem Wunsch nachzugeben. Allerdings nicht irgendwo, sondern in der ausgewählten Gastronomie des Vienna House in Prag. Da wird aus dem schnellen 2go-Menu ein nachhaltigguter, weil erlesener Genuss. Fastfood exzellent in charmanter Atmosphäre.

Street Food - May 2017 - Burger

EAT & STAY | Vienna House Diplomat Prague

Ich bin dein lokaler Gastgeber und freue mich, dir persönlich Insidertipps zu geben.

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