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California Dreamin‘ – Der Geschmack Von Kalifornien in Krakau und Berlin

Der Sommer ist vorbei und es wird draußen langsam kälter… Vermisst du auch die warmen Temperaturen und die Chillout-Atmosphäre des Sommers? Dann bist du herzlich im neuen Restaurant in der Krakauer Innenstadt oder in Berlin eingeladen. Im Mavericks kommt garantiert das Gefühl eines lässigen Urlaubs in Kalifornien auf! Vergiss aber nicht, deine Freunde mitzubringen!

 „The West Coast has the sunshine“

Kalifornien – der „Golden State“ an der Westküste der USA, ein Mekka für Hippies in den 1960er- und 1970er-Jahren, heute ein beliebtes Ziel für Surfer und all jene, die nach Sonne und großen Wellen dürsten. Nicht umsonst gibt es so viele Songs über die Westküste. Der Begriff „California dreamin’“ ist sogar im täglichen Sprachgebrauch angekommen.

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Die kalifornische Küche zu beschreiben ist keine leichte Aufgabe. Sie ist ein Mix aus US-amerikanischen, mexikanischen und mediterranen Einflüssen. In einigen Städten, wie z.B. San Francisco, kommen auch asiatische Einflüsse dazu! Diese Vielfalt basiert auf den internationalen Wurzeln der Bewohner Kaliforniens, deren Vorfahren aus der ganzen Welt nach Amerika kamen. Wie man sich vorstellen kann, ist die kalifornische Küche alles andere als langweilig. Ihr größter Vorteil liegt in der Vielfalt und in den unglaublichen Geschmackskombinationen… Biorindfleisch, Meeresfrüchte, exotische Gewürze, begleitet von feinen kalifornischen Weinen. Kalifornien ist ein wahres kulinarisches Paradies und bietet etwas für jeden Geschmack.

Mavericks_Berlin

 „We’re out there having fun, yeah, in the warm California sun“

Ein gesunder Lifestyle, der wesentlich aus einer ausgewogenen Ernährung besteht, ist von besonderer Bedeutung an der Westküste. Kalifornien ist ein landwirtschaftlich geprägter Bundesstaat, der Obst und Gemüse an die ganze USA liefert. Im Golden State dominieren frische und saisonale Produkte und die Küche verdankt ihre Leichtigkeit dem hochwertigen Gemüse und Obst. Im Mavericks herrschen Regionalität und ungewöhnliche Geschmackskombinationen wie z.B. Dinkelsalat mit gebratenem Zitronenhähnchen… Diese Speisen lassen dich bestimmt nicht kalt!

Die bei weitem beliebteste Frucht in Kalifornien ist die Avocado, die man fast überall vorfindet. Avocado gibt es in Rührei, Sushi, Salaten, Sandwiches, Smoothies und sogar auf Pizzas! Die Kalifornier wissen, was sie tun – denn Avocados haben erstaunliche gesundheitsrelevante Eigenschaften: sie senken den Blutdruck, fördern den Gewichtsverlust und haben sogar eine Antioxydanzien! Kein Wunder, dass dieses Obst so beliebt ist! So findest du im Mavericks Berlin eine gesunde Alternative zum traditionellen Dessert, nämlich ein süßes Croissant mit Avocado! 🙂 Köstlich, gesund und im California-Style!

 

STAY & EAT | VIENNA HOUSE ANDEL’S BERLIN | MAVERICKS BERLIN 

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Bei den Mavericks Restaurants, egal ob in Berlin oder Krakau, herrscht California-Lifestyle: gesund, bio, unbeschwert – In entspannter Atmosphäre Neues ausprobieren. Beim Mavericks geht es um mehr als nur gute Küche – für uns ist es genau so wichtig, dass das Essen zelebriert wird, am besten zusammen mit seinen Lieblingsmenschen. Denn nichts verbindet und entspannt am Ende eines langen Tages wie ein Essen mit Freunden, weshalb das Mavericks Krakau die Philosophie des Food-Sharing unterstützt: Gäste wählen von zwei Degustationsmenüs, in extragroßen Schüsseln serviert, damit alle die Gerichte kosten und die Erfahrung miteinander teilen können. Die Degustationsmenüs für Gruppen von zumindest 4 Personen beinhalten pro Person zwei Vorspeisen, zwei Hauptspeisen, drei Beilagen und zwei Nachspeisen. Die Tastes of California Menüs gibt es von 90 PLN pro Person.

 

STAY & EAT | VIENNA HOUSE ANDEL’S CRACOW | MAVERICKS CRACOW

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 „Everyone I Meet Is from California“

Kalifornien ist auch bekannt für sein imposantes Design und seine innovative Architektur. Silicon Valley mit dem vom berühmten Architekten Frank Gehry entworfenem Facebook-Campus ist ein perfektes Beispiel. Auf der langen Liste der Architekturjuwelen, die es sich lohnt zu besuchen, befinden sich u.a. die Walt Disney Concert Hall, die Küstengemeinde Sea Ranch oder das Industriegebäude des Tech-Startups Gusto in San Francisco. Das Design des Restaurants Mavericks ist angelehnt an das moderne und funktionelle kalifornische Design. Die lockere Atmosphäre lädt zum Verweilen in der Gesellschaft von Familie und Freunden ein. Für einen weiteren Energiekick sorgen Kakteen, Surfbretter und kühne Farben. Sogar an den wolkigsten Herbsttagen fühlt man sich hier wie an einer goldenen und sonnigen Küste. Im Mavericks reitest du auf einer kulinarischen Welle und probierst neue Geschmacksrichtungen.

 

* Um das richtige California-Feeling aufkommen zu lassen, empfiehlt es sich, in die Songs hineinzuhören. Aber aufgepasst! Danach wirst du dich sicher noch mehr danach sehnen, Kalifornien gründlich zu erforschen!

 

Ich bin dein lokaler Gastgeber und freue mich, dir persönlich Insidertipps zu geben.

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