• Christmas Polands - December 2017 - pierogi
  • Christmas Poland - December 2017 - gingerbread
Polska KulinariaKultura

Smak Polskich Świąt

Boże Narodzenie tuż tuż. W górach już sypie śnieg, wprawiając wszystkich w świąteczny nastrój, a nasze myśli coraz częściej wędrują w stronę wigilijnej wieczerzy i do pyszności, jakie tam znajdziemy. Na polskim stole powinno znaleźć się 12 bezmięsnych potraw, a każdy uczestnik kolacji musi spróbować każdej, aby zapewnić sobie pomyślność na cały kolejny rok. Oto kilka wybranych świątecznych smakołyków, których tego wieczoru zabraknąć nie może!

 

Zatrzymaj się | Vienna House Andel’s Cracow | Vienna House Easy Cracow | Vienna House Easy Angelo Katowice | Vienna House Andel’s Lodz | Vienna House Amber Baltic Miedzyzdroje

Pierogi

W tym wyjątkowym czasie królują te wypełnione kapustą i grzybami.
Według legendy pierogi przyszły do Polski z Ukrainy, jednak obecnie uważane są z tradycyjną, typowo polską potrawę. Przepis na nie znalazł się nawet w najstarszej polskiej książce kucharskiej „Compendium ferculorum” z 1682 roku. Poza wersją świąteczną, ciasto może być nadziewane farszami zarówno słodkimi (twaróg czy jagody) jak i wytrawnym (mięso, soczewica czy ziemniaki).

Christmas Polands - December 2017 - pierogi
Pierniki

Historia piernika sięga średniowiecza, kiedy do Europy zaczęto sprowadzać przyprawy z Indii. To właśnie im zawdzięczamy aromat i zapach piernika, który zawsze przywołuje wspomnienie świąt. Według wierzeń ludowych piernik symbolizował dobrobyt i kojarzył się z wyższym statusem społecznym.
W Polsce z pierników słynie Toruń – miasto położone w centralnej Polsce, nad Wisłą. Pieczenie tradycyjnych toruńskich pierników jest bardzo czasochłonne. Według starych przepisów robi się je z karmelizowanego cukru, miodu gryczanego i mąki pszennej. Oczywiście nie możemy zapomnieć o przyprawach, między innymi, o gałce muszkatołowej, cynamonie, goździkach czy imbirze. Problem w tym, że według tradycji, ciasto powinno leżakować minimum 3 miesiące w chłodnej piwnicy. Trzeba uzbroić się w cierpliwość!

Christmas Poland - December 2017 - gingerbread
Kutia

Kutia jest tradycyjną potrawą dawnej, polskiej kuchni kresowej. Jest to deser wchodzący w skład 12 wigilijnych potraw, podawany w całej Polsce, ale szczególnie na Podlasiu, gdzie mieszka wiele rodzin prawosławnych.
Kutię jest przyrządzana z obtłuczonej i ugotowanej pszenicy, maku i miodu. W zależności od preferencji można dodać do niej bakalie, na przykład, rodzynki, żurawinę, migdały i orzechy włoskie albo kandyzowaną skórkę pomarańczy.

Christmas Poland - December 2017 - table
Kompot z suszonych owoców

Bez tego elementu polski stół wigilijny będzie niepełny. Do przyrządzenia kompotu potrzebne są suszone śliwki, jabłka, gruszki i morele. Dla wzbogacenia smaku można dodać laskę cynamonu, kilka goździków, gwiazdkę anyżu oraz skórkę z pomarańczy. Przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy wszystkie składniki namoczyć w ciepłej wodzie przez około pół godziny, a następnie całość gotować do momentu aż owoce zmiękną.
Ważna jest symbolika tego napoju. Dawniej mówiło się, że gruszki zapewniają długowieczność, jabłka miłość i zdrowie, natomiast suszone śliwki odpędzają złe moce.

Christmas Poland - December 2017 - vino
Aby bliżej poznać  wszystkie polskie specjały świąteczne, warto udać się na jarmark bożonarodzeniowy. W końcu grudzień to wyjątkowy czas, podczas którego warto odkrywać uroki tradycji. A ponadto, podobno smakowane w tym okresie smakołyki nie tuczą ;-).  Smacznego!

Kasia czerpie z życia pełnymi garściami i prowadzi świadomy styl życia, kierując się zasadą, że "każda minuta twojego życia jest drogocenna”. Zdrowe odżywianie, joga, ekologia, świadome podróżowanie to tematy naprawdę jej bliskie. Jest fanatyczką komunikacji we wszystkich jej odmianach.

Recent Posts
Instagram Feed

142 responses to “Smak Polskich Świąt

  1. Pingback: viagra daily cost
  2. Pingback: cialis generic
  3. Pingback: viagra 50mg
  4. Pingback: cheap viagra
  5. Pingback: mens ed pills
  6. Pingback: cialis 20 mg
  7. Pingback: Get cialis
  8. Pingback: online vardenafil
  9. Pingback: levitra 20 mg
  10. Pingback: order vardenafil
  11. Pingback: cheap viagra
  12. Pingback: tadalafil cost
  13. Pingback: online loans
  14. Pingback: instant loans
  15. Pingback: viagra cost
  16. Pingback: red dog casino
  17. Pingback: cialis 5 mg
  18. Pingback: generic for cialis
  19. Pingback: generic cialis
  20. Pingback: new cialis
  21. Pingback: new cialis
  22. Pingback: casino gambling
  23. Pingback: generic sildenafil
  24. Pingback: viagra pills
  25. Pingback: viagra samples
  26. Pingback: tadalafil tablets
  27. Pingback: discount cialis
  28. Pingback: free slots
  29. Pingback: mymvrc.org
  30. Pingback: order viagra
  31. Pingback: otc viagra
  32. Pingback: cialistodo.com
  33. Pingback: cialis 5 mg
  34. Pingback: cialis at rite aid
  35. Pingback: how to buy ceclor
  36. Pingback: celexa cost
  37. Pingback: cephalexin nz
  38. Pingback: cipro tablet
  39. Pingback: claritin online
  40. Pingback: casino online
  41. Pingback: slots online
  42. Pingback: chumba casino
  43. Pingback: casinos online
  44. Pingback: aarp car insurance
  45. Pingback: aaa car insurance
  46. Pingback: payday loans
  47. Pingback: Generic viagra usa
  48. Pingback: viagra medicine
  49. Pingback: viagra order form
  50. Pingback: online essay help
  51. Pingback: buy essay papers
  52. Pingback: buying an essay
  53. Pingback: french homework
  54. Pingback: buy essays online
  55. Pingback: buying essays
  56. Pingback: clonidine pharmacy
  57. Pingback: clozaril for sale
  58. Pingback: Cost of viagra
  59. Pingback: colchicine prices
  60. Pingback: cialis
  61. Pingback: cheapest coumadin

Leave a Reply