• Whole-grain pancakes with salmon and spinach
Polska KulinariaPokaż wszystkie

Pełnoziarniste naleśniki z łososiem i szpinakiem, czyli smak na fit

To doskonałe, zdrowe i smaczne danie zarówno na lunch w pracy, jak i kolację w zaciszu domowym. Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ich przygotowanie z pewnością nie zajmuje dużo czasu.

Aneta Wojciechowska, autorka tego przepisu, który wygrał zeszłoroczną edycję konkursu [smak na fit], tak pisała o swojej propozycji: „Dlaczego to danie jest FIT? Łosoś to jedno z najlepszych źródeł kwasów Omega-3 i Omega-6. Idealnie komponuje się z pełnym potasu, żelaza i kwasu foliowego szpinakiem. Składniki te zawinięte w pełnoziarniste naleśniki stanowią świetną alternatywę dla przetworzonych tortilli. Takie wrapy to pełnowartościowy posiłek, pełen błonnika i cennych witamin.”

O tym, jak gotować zdrowo pisaliśmy w tym artykule. A jakie jest Twoje ulubione danie fit? Prześlij nam przepis ze zdjęciem i uzasadnieniem na stronę www.smaknafit.pl i wygraj 5-dniowy pobyt w Berlinie. Czekamy na Twoje zgłoszenie do 9 października.

 

Pełnoziarniste naleśniki z łososiem i szpinakiem

(przepis na ok. 9 szt.)

Składniki

Naleśniki:

1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

1/2 szklanki mąki pszennej

szczypta soli

2 łyżki oleju

2 jajka

1 i 1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody

Farsz:

1 opakowanie mrożonego szpinaku

3 ząbki czosnku

150 g łososia wędzonego na zimno (można też użyć pieczonego albo w plastrach)

szczypta gałki muszkatołowej

1 płaska łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

Sos czosnkowy:

1/2 szklanki jogurtu greckiego

1 łyżeczka majonezu

1 ząbek czosnku

sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować. Odstawić na pół godziny pod przykryciem.
  2. Rozgrzać patelnię i delikatnie posmarować ją pędzelkiem zanurzonym w oleju (tylko przed smażeniem pierwszego naleśnika). Wylewać porcje ciasta, smażyć z jednej strony aż do momentu delikatnego zrumienienia brzegów, po czym przewrócić naleśnika na drugą stronę i smażyć na rumiano. Gotowe placki ułożyć na talerzu.
  3. Szpinak umieścić w rondlu na małym ogniu i rozmrozić. Dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszając co jakiś czas, pozostawić na ogniu do momentu, aż większość wody odparuje.
  4. Szpinak pokroić na mniejsze kawałki. Naleśniki smarować łyżką szpinaku, na środku układać łososia. Zawinąć dwa boki do środka, po czym zwinąć naleśnika w roladę. W taki sposób zawinąć pozostałe naleśniki.
  5. Przygotować sos: w naczyniu połączyć ze sobą jogurt, majonez, sól i pieprz oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
  6. Naleśniki podawać z sosem.

Smacznego!

 

Recent Posts
  • Ukryte perełki Krakowa

    Ukryte perełki Krakowa

    Kraków to historyczna stolica Polski, która przyciąga turystów jak magnes. To miasto młodych ludzi, centrum kultury i rozrywki, a jednocześnie wielowiekowej królewskiej historii. Na liście najlepszych atrakcji w Krakowie na... …Read More »
  • Burgery pochodzą z Polski!

    Burgery pochodzą z Polski!

    Od Bałtyku przez pojezierza, niziny, lasy aż po Tatry. W Polsce każdy znajdzie coś dla siebie. Oprócz krajobrazu, regiony te różni coś jeszcze… Kuchnia! Świeża, smażona ryba nad morzem czy... …Read More »
  • Lenny Kravitz i Depeche Mode w hotelu

    Lenny Kravitz i Depeche Mode w hotelu

    Odpowiednie miejsce na relaks jest kluczowe podczas trasy koncertowej. Artyści nabierają sił przed koncertem, a potem się regenerują przed kolejną podróżą. Vienna House Andel’s Lodz gości celebrytów właściwie każdego miesiąca... …Read More »
Instagram Feed

Leave a Reply