• Preparing dumplings
Polska Kulinaria

Idealne pierogi

Tradycyjne polskie potrawy obfitują w różne rodzaje mięs, a szczególnie wieprzowinę, kurczaka i wołowinę. Bardzo popularne są zupy – na bazie warzyw, bulionu, buraków i wielu innych składników. A tradycyjna kuchnia, o której mowa w tym artykule, zawiera różne rodzaje klusków i ręcznie robionych makaronów – te najbardziej znane to pierogi.

 

ZAKWATEROWANIE | Vienna House Andel’s Cracow | Vienna House Easy Cracow | Vienna House Easy Angelo Katowice | Vienna House Andel’s Lodz | Vienna House Amber Baltic Miedzyzdroje

 

To właśnie one sprawiły, że miłośnicy kulinariów z całego świata, po zasmakowaniu ich, stali się oddanymi fanami pierogów. Ale jak powstają pierogi idealne? Perfekcyjne ciasto – tak to się robi.

 

 

Podstawa ciasta

Składniki:
• 400g mąki
• 1 jajko
• 200ml wody
• 100ml jogurtu naturalnego
• sól

 

Sposób przygotowania:

1. Zmieszaj mąkę i ciepłą wodę z jajkiem i jogurtem.
2. Później wałkuj ciasto aż stanie się płaskie i wykrój z niego kółka przy użyciu kubka lub szklanki.

 

I to już całość przygotowania! Teraz możesz wypełnić ciasto różnymi rodzajami farszu – co nieco dla każdego.

 

 

Tradycyjny farsz

Składniki:
• 1kg utartych ziemniaków
• 2 łyżki stołowe drobno posiekanej cebuli i trochę oleju do smażenia
• 230g twarogu lub ricotty
• sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Zagotuj nieobrane ziemniaki. Obierz je i rozgnieć widelcem.
2. Usmaż cebulę na oleju.
3. Wymieszaj ziemniaki, cebulę i ser. Dodaj soli i pieprzu.

 

A teraz nałóż łyżką porcję farszu do środka każdego z wyciętych w cieście kółek. Zegnij ciasto na pół i zlep końce ze sobą. Zbierz pozostałe kawałki ciasta, rozwałkuj je i wypełnij farszem. Gotuj pierogi w osolonej wodzie aż do momentu wypłynięcia na powierzchnię.

 

 

Pierogi mogą być podawane z polewą, na przykład z roztopionym masłem, kwaśną śmietaną lub smażoną cebulką – lub z połączeniem niektórych z tych składników. Smacznego!

Recent Posts
  • 20 pomysłów na romantyczny weekend w Polsce. Nieszablonowo i zaskakująco.

    20 pomysłów na romantyczny weekend w Polsce. Nieszablonowo i zaskakująco.

    Scenariusz na wieczór we dwoje: kino i kolacja w jakimś sympatycznym miejscu. W wersji „naprawdę oryginalnej” – wspólny masaż lub zabieg spa. Brzmi znajomo? Szukasz czegoś nowego, czym zaskoczysz swoją... …Read More »
  • Najpiękniejsze bombki z Polski

    Najpiękniejsze bombki z Polski

    Co łączy Baracka Obamę, Eltona Johna i Oprah Winfrey? Szklane bombki z Polski. Wszystkie wykonywane są ręcznie, przy wykorzystaniu dawnych metod naszych dziadków. Ich dekoracja trwa od kilku do kilkunastu... …Read More »
  • Ukryte perełki Krakowa

    Ukryte perełki Krakowa

    Kraków to historyczna stolica Polski, która przyciąga turystów jak magnes. To miasto młodych ludzi, centrum kultury i rozrywki, a jednocześnie wielowiekowej królewskiej historii. Na liście najlepszych atrakcji w Krakowie na... …Read More »
Instagram Feed

Leave a Reply