• Kulinarische Entdeckungen: Katowice - Februar 2016
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Kulinarische Entdeckungen: Katowice – Ein Muss auf der kulinarischen Landkarte des modernen Schlesiens

Einst vor allem bekannt für seine Schwerindustrie, Bergbau und das Hüttenwesen ist Katowice heute eine Stadt in stetigem Wandel und im Begriff, eine moderne Metropole zu werden.

Regionale Schmankerl

Sind Sie Liebhaber regionaler Schmankerl und authentischer Küche? Dann ist der BioBazar in Katowice genau das richtige. Als Markt für Biokost ist BioBazar ein einladender Ort für Freunde der guten Küche, der Kochkünste und eines gesunden Lebensstils. Hier genießt man ein köstliches Frühstück oder Mittagessen, trinkt einen Kaffee oder lauscht einem Konzert. Die Kleinen können schaukeln oder an einem Workshop zur Seifenherstellung oder zum Kochen teilnehmen. Gekauft wird direkt von Biobauern und Regionalproduzenten. Diese schätzen den Kontakt mit dem Kunden und sind immer für ein Gespräch zu haben – man kann sie alles Mögliche fragen. Aber BioBazar ist nicht nur ein Ort für Shopping, Events und Meetings: An jedem ersten Samstag des Monats kann man hier seine alten Elektrogeräte spenden – als Gegenleistung bekommt man ein kleines Geschenk.

Wie wär’s mit Nachtisch?

Die Schlesier sind bekannt für ihre Vorliebe für Süßigkeiten – wenn also noch Platz für Nachtisch ist, dann perfekt! „Szkloki“ sind ein absolutes Muss als Souvenir aus Katowice. Diese süßsauren Bonbons enthalten Säfte der beliebtesten Obstsorten, die in jedem schlesischen Garten wachsen. Die Tradition der Kleingärten in den schlesischen Arbeitersiedlungen wurde aus England, Frankreich und Deutschland importiert. Seitdem bilden Trauben, Pflaumen, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Rhabarber die Basis für die feinsten Kuchen, Kompotte und Weine, die jeden Sommer in den schlesischen Haushalten produziert werden. Szkloki haben nicht nur einen frischen und originellen Geschmack, sie erinnern auch an die unvergesslichen Momente einer Kindheit in Großmutters Garten.

Aus Liebe zum Bier

Schlesien ist tatsächlich ein Zentrum der besten Brauereien Polens. Die bekanntesten Marken sind mit Sicherheit Browary Tyskie und Browar Żywiecki. Aber hier findet man auch zahlreiche kleinere regionale Brauereien. Diese bieten eine phänomenale Geschmacksvielfalt mit vielen verschiedenen, von Gourmets besonders geschätzten Biersorten. Katowice hat zwar keine eigene Stadtbrauerei, aber hier findet man viele einzigartige Marken, wie z. B. Cieszyński Browar Mieszczański, in den Ladenregalen oder in den vielen Bars und Restaurants der Stadt. In Katowice darf ein Besuch der größten Multitap-Bar nicht fehlen: Kontynuacja Katowice befindet sich auf der Mariacka-Straße, einer der beliebtesten Vergnügungsstraßen der Stadt.

Eine ehrgeizige junge Lady, die ihr Leben ganz nach dem Motto „Nothing is impossible“ lebt. In ihrer Freizeit trifft sie sich gerne mit Freunden oder liest ein gutes Buch in den eigenen vier Wänden. Ihre große Leidenschaft ist das Theater: sowohl als Zuschauer, als auch als Akteurin. Justyna hat über 10 Jahre in Katowice mit dem Theater „Gry i Ludzie“ kooperiert.

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